هل الكاتشب حقاً قنبلة سكر خفية؟

08-May-2019

 

 

برلين- د ب أ: الكاتشب مليء بالسكر المضاف، وهو الأمر الذي غالبا ما يثير قلق الآباء حيال تقديمه كثيرا لأطفالهم.

وفي حين أن المكون الرئيسي في الكاتشب هو معجون الطماطم، فإن السكر هو ثاني أهم مكون في أغلب منتجات الكاتشب، لكن أحد الاختبارات التي أجرتها إحدى هيئات حماية المستهلك وجدت أن رغم احتواء الكاتشب على كميات مرتفعة من السكر، فإنه ليس مضرا كما قد يعتقد كثيرون، لأنه في العادي لا يأكل الأشخاص سوى كميات صغيرة منه في كل مرة.

وفي اختبار أجرته "مؤسسة فارنتست" المعنية بالمستهلك، جرى تقييم 14 من أًصل 19 منتجا للكاتشب بأنها جيدة. وكانت المؤسسة تفحص محتوى الكاتشب من المواد المضرة والمبيدات الحشرية والفطريات ومحتوى السكر، واكتشفت أن كمية السكر في كل منتج تختلف بشكل ملحوظ. وفي حين أن بعض المنتجات كان فيها 14 غراما من السكر لكل 100 ملليلتر، كانت تحتوي أخرى على 27 غراما لكل 100 ملليلتر.

وعلى سبيل المثال، إذا احتسى المرء لترا من عصير التفاح، فسوف يكون بهذا يستهلك نحو 30 غراما من السكر، وبالمقارنة، إذا ما قلنا أن المرء يضع ملعقتين طعام من الكاتشب في طعامه، فسوف يستهلك 1. 8 غرام من السكر.