حساء البروكلي والبطاطا

08-May-2019

 

 

الكمية تكفي  أربعة أشخاص

 

المقادير:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ¼ كوب كراث مفروم

• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم

• 5 أكواب قطع بروكلي

• 1 ½ كوب بطاطس مقطعة

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• 2 كوب برش شيدر

• 1 ملعقة كبيرة عصير + برش ليمون

• 4 خبز إيطالي

 

طريقة التحضير:

1. نحمي الفرن لدرجة حرارة 400 فهرنهايت.

2. نسخن الزيت في قدر متوسط على نار متوسطة إلى عالية ثم نضيف الكراث ونصف كمية الثوم والبطاطا ورشة ملح ونحرك لمدة 3-4 دقائق.

3. نضيف 5 أكواب ماء مع ملح ونتركه يغلي ثم نخفف النار ونترك المكونات على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى تنضج.

4. نضيف 3 كوب من قطع البروكلي ونتركها تنضج لمدة 8-10 دقائق ثم نترك المكونات جانباً لتبرد.

5. نضع مزيج المكونات في خلاط الطعام مع 1 كوب جبنة ونشغله حتى يصبح لدينا مزيج ناعم ثم نضيف ملح وفلفل وعصير ليمون.

6. نخلط في وعاء ما تبقى من الجبن والثوم ثم نرتب الخبز على جانب من صينية الفرن وما تبقى من قطع البروكلي في الجانب الآخر.